Здоровье, Народные рецепты                398         2

Полезные свойства сока калины

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня мы поговорим об одном из самых витаминных напитков. Сок калины, полезные свойства и противопоказания которого были известны народным целителям издавна, используется в лечебных и косметологических целях. Он заслуженно считается напитком здоровья, а процесс его приготовления предельно прост.

Полезные свойства сока калины

сок калины полезные свойства и противопоказания

Сочные ярко-красные ягоды этого растения имеют горьковатый привкус. С давних пор они ценятся за свои лечебно-оздоровительные свойства. Мякоть плодов содержит большое количество аскорбиновой кислоты и рутина, являющегося биофлавоноидом, благодаря чему укрепляет стенки сосудов и капилляров.

В гроздьях калины много различных углеводов, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма:

  • глюкозы;
  • сахарозы;
  • рамнозы;
  • полисахаридов;
  • фруктозы;
  • галактозы;
  • и т. д.

Содержащиеся в плодах дубильные вещества улучшают свёртываемость крови, способствуя скорейшему заживлению язв и открытых ран. Каротин, жирные и органические кислоты (олеиновая, уксусная, урсоловая и другие) положительно сказываются на коже, ногтях и волосах. Пектины отвечают за очищение организма от накопившихся вредных веществ и шлаков.

Калина полезна и при лечении заболеваний разных органов:

  • сердца;
  • почек;
  • печени;
  • мочеполовой системы;
  • кишечника;
  • горла (к примеру, ангины);
  • и многих других болезней.

Сок из спелых плодов калины обладает высоким содержанием витамина C, калия, магния, меди, йода, марганца и железа, поэтому рекомендуется к употреблению для профилактики вирусных заболеваний и авитаминоза, а также общего укрепления иммунной системы.

Особое значение свежевыжатый сок этого лечебного растения имеет в косметологических целях. Благодаря каротину и органическим кислотам калина обладает омолаживающим и очищающим кожу эффектом. У вас появляются прыщики? Не беда! С этим поможет справиться маска на основе сока, яичного белка и нескольких капель лимона. Надоели морщинки в уголках глаз? Медово-ягодная маска разгладит кожу и вернёт ей тонус.

Рецепты приготовления сока из калины

Чтобы напиток из калины получился вкусным, сохранил максимальное количество витаминов и полезных веществ, следует собрать плоды сразу после первых заморозков. Таким образом, сок получится без горьковатого привкуса.

Приготовить ягодный напиток несложно, достаточно следовать инструкции:

  1. очистите 200 грамм плодов от веточек и листочков;
  2. промойте их под проточной водой;
  3. выжмите сок из ягод руками или с помощью марли в специально подготовленную ёмкость;
  4. добавьте в неё 800 мл питьевой воды, а затем пчелиный мёд, сахарный песок или сироп (на 1 литр напитка понадобится по 1/3 чашки одного из ингредиентов);
  5. доведите жидкость до кипения и варите её на медленном огне около 15 минут, постоянно помешивая;
  6. после этого уберите ёмкость с огня и дайте ей немного остыть;
  7. разлейте получившийся сок по заранее стерилизованным банкам и уберите в прохладное место.

Если вы предпочитаете напитки с мякотью, можно добавить её в ту же ёмкость и прокипятить на огне на пять минут дольше. Очень важно предварительно размять ягоды, чтобы сок получился более насыщенным.

  1. Быстрый способ приготовления калинового сока

    У вас нет времени долго стоять у плиты? Существует более простой способ приготовления лечебного напитка из гроздей калины. На 1 литр воды понадобится 1 литр ягод и чашка сахарного песка. Смешайте все ингредиенты и доведите их до кипения. Подержите напиток на медленном огне не дольше 5 минут. После этого процедите жидкость через марлю. Можете добавить в неё пару капель лимонного сока, после чего разлить по банкам и убрать в холодильник.

  2. Рецепт общеукрепляющего средства из плодов калины

    Всем известно, что лечебные свойства калины можно усилить с помощью других ягод и травяных сборов. Если у вас понижен иммунитет, слабые волосы и ногти, обязательно попробуйте следующее общеукрепляющее средство.

    В список ингредиентов входит:

    – ½ лимона;
    – 2 литра воды;
    – 200 грамм калины;
    – 100 грамм шиповника;
    – 100 грамм рябины;
    – 2 чашки сахара;
    – пара листьев мяты или мелиссы.

    Все перечисленные ягоды промываются, складываются в кастрюлю вместе с сахаром и заливаются водой. Пока жидкость доводится до кипения, нужно выжать сок лимона и добавить его в ёмкость. Лимонная кожура не выбрасывается, а мелко режется и также отправляется в кастрюлю вместе с порубленной мякотью.

    Как только жидкость покипит около 5 минут, её необходимо слить через марлю и заново поставить на плиту. Подержите витаминный напиток на медленном огне около 7 минут и разлейте по стерилизованным банкам.

    Такой сок нужно принимать по ½ чашки утром и вечером на протяжении недели, чтобы укрепить организм и избавиться от авитаминоза.

Противопоказания

Несмотря на огромное количество лечебных свойств, калина не рекомендуется к употреблению людям, склонным к аллергической реакции. Хотя плоды повышают уровень красных кровяных телец, что помогает беременным женщинам на последнем триместре справиться с головокружениями, слабостью и плохим самочувствием, откажитесь от полезного напитка на более ранних сроках.

Противопоказан сок и при следующих заболеваниях:

  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • подагре;
  • артрите;
  • язве желудка;
  • склонности к появлению тромбов;
  • мочекаменной болезни.

Если у вас часто пониженное давление, от сока калины также следует отказаться. Беременные девушки и люди, страдающие гипотонией, могут почувствовать слабость и даже потерять сознание. Это связано с тем, что содержащиеся в ягодах вещества способствуют резкому снижению давления.

Если вы страдаете от авитаминоза, вашему иммунитету требуется поддержка, а ногтям и волосам – укрепление, попробуйте один из рецептов калинового сока. Почувствуйте на себе его пользу! И не забывайте подписываться на обновления блога!

Подпишитесь на обновления блога:

Обсуждение: 2 комментария
  1. Здравствуй еще одна вкуснятина, которой мне не удалось по сей день попробовать =/ Калина.. даже не видела кажется никогда.. Надо выбираться из этих заморозков, где ничего не растет кроме сугробов)

    Ответить
  2. Я люблю калину, но как это не печально, по состоянию здоровья (язва желудка), могу себе позволить несколько ягодок. А сок из калины вовсе противопоказан.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подписка на новости
RSS

хотите узнавать о новых статьях?

подпишитесь на обновления сайта